Tartinade de légumes de Mir’Yamm
Alors oui, nous, nous sommes persuadés que les légumes bien travaillés, sont une base exceptionnelles pour des recettes aux parfums originaux et uniques. Promis, vous n’avez jamais mangé de tartinables apéro comme les nôtres !
Dégustez notre fabrication artisanale de tartinable à base de légumes et d’épices du monde !
Tartinade de légumes à déguster à l’apéritif et en entrée
Laissez-vous séduire par nos délicieuses recettes de tartinade. Nous transformons des légumes pour les rendre tartinables, épicés, gais et colorés, à l’image des mezzés du Liban.
Nos produits sont 100 % végétal et sont élaborés à partir de légumes bio du terroir de Normandie, agrémentés d’épices et parfois de graines. Nous proposons aux gourmands des produits d’épicerie fine de qualité, qui concilie le « bien-manger » et le « fait maison ».
Bien-sûr, nous respectons la saisonnalité des produits pour promouvoir une consommation plus responsable.
Mais la saison des apéros ne s’arrête jamais, découvrez nos recettes mises en bocal !
Des recettes de tartinade bio en toute saison
Des légumes, tous issus de l’agriculture biologiques, des maraîchers choisis en priorité Seine-Maritime et dans l’Eure, des recettes d’inspiration libanaises… voici le cocktail réussi de nos tartinables. Chaque recette mélange légumes frais, matière grasse végétale et est rehaussée par une pointe d’épices.
Carottes, cumin & graines de sésame
Cette recette rappelle le houmous par sa texture notamment le goût de la crème de sésame et le citron, le cumin lui donne son côté oriental puis arrive le léger croquant des graines de sésame !
Cette tartinable est composée de carottes (64%), pois cassés, crème de sésame (tahin), jus de citron, graines de sésame (5%), cumin (0,3%), ail semoule et sel.
Une recette d’inspiration indienne. La blette est un légume couramment consommé en Inde, et souvent associé au curry. Une expérience originale et inédite pour ce légume oublié et parfois mal aimé …. La goûter c’est l’adopter ! C’est testé et retesté lors de mes dégustations auprès des clients.
Cette tartinable mélange blettes (62%), pois cassés, crème de sésame (tahin), huile d’olive extra vierge, jus de citron, sel, curry (0,4%), gingembre, ail semoule et poivre.
Blettes Au curry
Betteraves & herbes de Provence
Une très belle couleur rouge pour une recette « aigre-douce ». Le sucré de la betterave retrouve l’acidité du vinaigre balsamique et la fraîcheur des herbes de provence. Objectif : vous faire oublier l’ancien souvenir de la cantine pour vous réconcilier avec la betterave.
C’est un mélange de betteraves (58%), de pois cassés, vinaigre balsamique, huile d’olive extra vierge, herbes de provence (0,6%), ail semoule et sel.
Cette tartinable surprenante allie la douceur du potimarron et le léger piquant du piment d’espelette, le tout reveillé par une pointe d’acidité du vinaigre de poiré normand … un must à essayer ! Ensuite m’est venue l’idée de rendre au potimarron ses petites graines qu’on enlève lors de l’épluchage ; comme ça on réunit ce que la nature a créé ensemble.
Cette recette mêle potimarron (70%), pois cassés, vinaigre de poiré, huile de tournesol, graines de courges (9%), piment d’espelette (0,3%), poivre et sel.
Potimarrons, piment d’espelette & graines de courges
Courgettes Basilic & graines de tournesol
Cette recette est la plus fraîche et la plus douce. La fraîcheur absolue du basilic et un petit croquant des graines de tournesol… petits et grands adhèrent immédiatement !
Cette tartinade de légume à la courgettes (70%) comprend aussi des pois cassés, crème de sésame (tahin), graine de tournesol (5%), jus de citron, sel, basilic (0,4%), ail semoule et poivre.
Un mariage de la douceur du chou fleur et l’acidulé du citron et du zeste de yuzu; l’onctuosité est assurée par le tahin (crème de sésame), et le croquant par la graine de sésame.
Cette tartinade de légume au chou-fleur (62%), comprend aussi des pois cassés, tahineh, jus de citron, graines de sésame, huile d’olive, ail semoule, poivre, zeste de yuzu (0.9%).
Chou-fleur, zeste de yuzu & graines de sésame
Tous nos bocaux sont naturels et ne contiennent aucun colorant ni additif ou acide citrique ou ascorbique. Il n’y a aucun conservateur, seulement du pois cassé ou autre légumineuse.
Nous avons à cœur de transformer les légumes mal aimés qui ont une image triste et sans saveur en produits gourmands goûteux. Manger des légumes plusieurs fois par jour est fortement recommandé par les autorités sanitaires. Nous prenons cette cause très au sérieux pour que nos clients trouvent une offre large de produits sains à consommer à différents moments de la journée.
Mir’Yamm, c’est une vingtaine de produits conciliant qualité, respect des traditions et soutien aux producteurs locaux.
Choisissez parmi mes produits végétaux et composez votre sélection gourmande ! Un tartinable à offrir ou partager qui fera la joie de tous les amateurs de légumes et d’apéritif !
Vous pouvez retrouver tous mes produits dans plus de 40 points de vente distributeurs. Contactez-moi au 07 60 72 40 89