Mir’Yamm la Normandie, des légumes fun pour manger autrement
Mir’Yamm la Normandie, c’est une marque de produit artisanal que j’ai créé à base de légumes. Ils sont cuisinés autrement et je les transforme en légumes fun.
Myriam crée une marque de tartinables du nom de Mir’Yamm
Je m’appelle Mireille et je suis originaire du Liban et je vis en France depuis bientôt 20 ans. J’imagine et j’élabore des recettes à base de légumes et d’épices du Proche-Orient que je transforme en tartinade, soupe, cocktail et sauce tomate.
La cuisine méditerranéenne a bercé mon enfance au Liban et justement les tartinables sont à la base de plusieurs plats du célèbre Mezzé libanais. Vous connaissez les mezzés ? Ce sont des petites entrées servies en apéritif dans des coupelles ou des ramequins. On les picore à la fourchette ou sur pain (du pain pita pour la tradition).
Ma cuisine cherche à redonner vie aux légumes locaux, grâce à des saveurs incomparables venues d’ailleurs.
Mir’Yamm, c’est la contraction de Mireille (mon prénom) et de Miam (l’interjection qui montre que vous allez vous régaler) ! Ça donne Mir’Yamm qui est aussi le prénom de ma grand-mère paternelle et qui était une grande cuisinière dévouée à faire de bons petits plats à sa grande famille.
Cuisiner les légumes autrement
Tout commence par la récolte. Je travaille essentiellement et en priorité avec une vingtaine de maraîchers normands labellisés bio pour vous offrir des légumes frais, régionaux et locaux. Puis je crée des recettes uniques dans mon atelier de fabrication. Ensuite, mes produits sont cuisinés sur place et empotés avec patience et amour à la main.
Ces tartinables sont cuisinées dans le respect de mes valeurs. Je prône le bio, le local, l’artisanal et le végétal !
Dans mon laboratoire, chaque légume est découpé, épluché, émincé et cuisiné. J’ajoute ensuite des épices. J’aime l’idée de transformer un légume pour le rendre fun en créant une tartinade, une soupe, un cocktail ou encore une sauce tomate maison.
Ce sont des produits artisanaux fabriqués en Normandie et 100 % végétaux. Je n’ajoute aucun conservateur ni colorant, seulement du pois cassé ou autre légumineuse. Tout est naturel.
J’apporte un soin particulier à la préparation de mes produits, c’est la marque de fabrique de mon concept, Mir’Yamm. Je suis très fière du résultat et très impatiente de vous les faire déguster !
Mes produits sont disponibles dans plus de 40 boutiques, magasins bio et épiceries. Si vous avez des questions ou des demandes, contactez-moi au 06 26 24 11 58.