Des produits 100 % naturels et biologiques à base de légumes fabriqués en Normandie
Notre spécialité, c’est la transformation de légumes. Mais pas n’importe quels légumes! Nous travaillons des légumes biologiques, issus de circuits courts, produits par des maraichers Normands partenaires.
Notre devise :”Légumes d’ici, Saveurs d’ailleurs”.
Car oui, nos recettes sont uniques et les saveurs d’inspiration orientales vous offrent un voyage gustatif exclusif !
Mir’Yamm transforme les légumes en produit artisanal 100% végétal
Sensibles à la crise alimentaire, aux enjeux environnementaux et économiques, nous avons à cœur de transformer les légumes locaux en produits sains, en respectant les principes du circuit court. Nous créons des recettes inspirées de la cuisine méditerranéenne. Nous voulons promouvoir une alimentation durable et fabriquer des produits 100% végétaux et biologiques.
Plus il y a de couleurs et de saveurs et plus nous sommes heureux de transformer les légumes en en une gamme de saveurs originales et uniques!
L’alliance de légumes et d’ingrédients subtilement dosés permet d’offrir toute une gamme de saveurs en tartinades, soupes de légumes et sauces tomates.
Vous pouvez déguster nos produits :
Des légumes d’ici aux saveurs d’ailleurs
Nos recettes puisent leur inspiration de la cuisine méditerranéenne. Les tartinables sont à la base de plusieurs petits plats du célèbre Mezzé libanais. Notre cuisine cherche à donner aux légumes locaux, les saveurs subtiles et généreuses venues d’ailleurs.
« Au Liban, dès mon plus jeune âge, ma grand-mère Myriam m’a transmis des recettes qui révèlent toutes les saveurs de la cuisine libanaise. J’ai voulu conjuguer ce savoir-faire avec les légumes et les ingrédients de notre région pour créer des produits savoureux et originaux ».
Nous travaillons en priorité avec des maraîchers locaux, de Seine Maritime et de l’Eure. C’est un choix assumé de collaborer sur des circuits locaux.
Carotte, tomate, betterave, courge, courgette, blette, panais, potimarron, chou fleur… tout ce qui pousse en Normandie nous intéresse ! Nous transformons tous ces légumes pour créer des plats et des produits au goût unique et incomparable.
Des légumes locaux, colorés et transformés
Des légumes bios
Nous avons la certification “Agriculture Biologique”. Il est important pour nous de travailler avec la filière bio et nous n’utilisons que des produits certifiées AB également en développant des partenariats équitables avec chacun d’eux. Nous sommes pour le maintien d’une agriculture locale.
Comme pour tous les produits bio Français, nos recettes ne contiennent pas d’additif de synthèse, de colorants ni conservateur artificiel.
Des recettes de légumes à toutes les sauces
Tartinade, soupe, et sauce tomate… chaque recette est un mélange savoureux de légumes et d’épices. Nous nous sommes inspirée des célèbres Mezzé libanais pour inventer des produits à base de pois cassés, d’épices comme le zaatar, de légumes, d’huile d’olive et de crème de sésame (connue aussi sous le nom de Tahin ou tahiné).
Basilic, cumin, curry, herbes de Provence, piment d’Espelette, gingembre, thym se mélangent au tomate, carotte, poireau, blette, courge et betterave mais aussi à la crème de sésame. Nous élaborons ainsi des produits variés, colorés et sains pour le bonheur des grands et des enfants !
Chacune de nos compositions permet une utilisation variée au gré des envies : à l’apéritif sur du pain, des toasts, des biscuits salés en cuisine pour agrémenter des plats chauds ou froids (en guise de pesto par exemple) et rehausser le goût de la viande ou du poisson.
Epiceries, magasins de producteurs ou encore magasins bio, vous pouvez retrouver tous mes produits 100 % végétaux et fabriqués en Normandie dans une centaine de points de vente distributeurs.
N’hésitez pas à me contacter, déjà pour me dire ce que vous pensez de mes produits à base de légumes normands et si vous avez des questions. Je suis à l’écoute de toutes nouvelles idées de recettes ! Contactez-moi au 07 60 72 40 89.
